立川の鉄板焼きの名店といえば、もちろん【鉄板焼き千珠】です。
20年間、培ってきた技術は他店には絶対にマネ出来ません。
今回、その鉄板焼きの名店【千珠】の姉妹店【鉄板亭 粋】が立川南口にOPENしました。
店内は個室とカウンターがあり、和をモチーフにモダン的な空間に仕上げました。
もちろん、オススメ料理はお肉になります。
10キロからの塊から切り落とし、目の前の鉄板で肉が焼き上がる光景は堪りません。
先程ご説明しましたが鉄板亭 粋は、立川北口にある老舗鉄板焼き店【千珠】の姉妹店です。
なのでメインのお肉に関して、味と品質には自信があります。
うまみが凝縮し、何度も口に運びたくなるようなお肉をご堪能して頂きたいと思っています。
しかし、粋は肉だけに自信があるわけではないのです。
二人の経験豊かなシェフによって作られる、サイドメニューも粋看板メニューの一つです。
オススメの一品は、出汁が効いているふわっふわの【出汁巻きたまご】です
プロだから出来る、柔らかさで一度食べたら病みつきになるほどの完成度になっています。
また料理だけではなく、お客様に楽しい時・幸福な時を過ごして頂く為に
スタッフ一同、接客方法や接客態度を毎日反省し改善をする事に取り組んでいます。
お客様に、粋に来て良かった！また粋に来たい！と言って頂けるようになる事が
鉄板亭 粋の一番の目標で御座います。